Historia

The Maple nació alrededor del año 1994, Eduardo y Mónica estaba compuesto, como una contribución a la comunidad vegetariana en una casa colonial ahora derrocado, con un amistoso, simple pero acogedor, que ofrece platos vegetarianos, siempre con el fin de satisfacer potencialmente los paladares más exigentes.

Innovadora y en constante evolución, The Maple buscaba maneras de mejorar la calidad y el servicio, se inició en 1997 en el corazón del mariscal, en la zona denominada Pink capital ecuatoriana (Calama y Juan L. Mera), en medio del mejor ambiente de la ciudad, lugar donde los turistas de todo el mundo que lo visitó y difundir su mensaje a través de guías turísticas. Muchos aún lo recuerdan y cuentan sus experiencias agradables en este lugar.

Ahora, Mónica, y Michelle, madre e hija, continúan dando forma a esta maravillosa idea de que con esfuerzo y contingente, que se encuentra el lugar adecuado, que un proyecto de este tamaño necesario, un hogar que cumple con todos los elementos para mantener este sueño, en la misma zona, en la actualidad, se encuentra en e7-68 Joaquín Pinto y Diego de Almagro. A pocos pasos de la famosa Plaza Foch como “ruido cercano y distante que caracteriza a la zona de la capital.

No dude en pedir consejo a amigos y profesionales que han contribuido en diferentes áreas como: diseño, hogar, nutrición ya la par con la tecnología de esta época, para lograr su objetivo.

Con su lema de alimentos de salud inicial, ahora innovado por Get Saludable, logró en la posición en el mercado ecuatoriano como uno de los mejores vegetariana y, por qué no, repetir lo que usted dice que muchos visitantes extranjeros: The Maple, ya forman parte de la lista de los mejores restaurantes vegetarianos en América Latina.